1、准备材料：选取新鲜且壳体完整的河蚌，清洗干净；海带泡水后切成适当大小；豆腐切成块状；生姜切片备用；

2、将河蚌放入锅中煮沸，持续煮5分钟后捞出备用；

3、起油锅，加入姜丝煸炒后，下蚌肉大火继续翻炒出水后加入海带煸炒；

4、大概炒一两分钟，倒入饮用水，大火煮开、煮开后下豆腐；

5、再次煮开后根据自己的口味加入白胡椒粉、少量鸡精、盐调味；

6、最后撒上葱花即可出锅。