保洁蛋和非保洁蛋的选择，实际上涉及到了食品安全和消费者需求的问题。从食品安全角度看，保洁蛋在生产过程中经过了清洗、干燥、紫外线杀菌等处理，以确保蛋壳表面的清洁和无菌，从而降低了食品中毒的风险。而非保洁蛋则没有这些处理，存在一定的食品安全隐患。

然而，非保洁蛋也有其优点。一些人认为，非保洁蛋的蛋壳表面可能含有一些对人体有益的细菌，这些细菌在孵化过程中可以帮助小鸡消化和吸收营养。此外，非保洁蛋的蛋壳表面也可能更加自然、原始，给人一种更加天然的感觉。

综上所述，选择保洁蛋还是非保洁蛋，取决于消费者的个人需求和偏好。如果您注重食品安全和卫生，建议选择保洁蛋；如果您更注重天然和原始的口感，可以选择非保洁蛋。但无论选择哪种鸡蛋，都应该注意适量食用，保持均衡的饮食。