金沙古酱是一种以蛋黄、糯米粉、红曲为主要原料，口感丰富、味道独特的酱料。

这种酱料常被用于制作肉、鱼、海鲜等食品，能够增强食品的口感和风味。

据了解，市面上出售的金沙古酱价格不一，600多元的金沙古酱可能是某个品牌高端定制的产品，也可能是市场上的假冒伪劣产品，消费者需根据自己的实际情况和需求，选择价格合适、品质可靠的金沙古酱。