辉县粉浆面条是辉县地区的一种特色面食，具有独特的口感和味道。在选择哪家店好吃可以根据以下几个方面考虑：

1. 口碑和评价：可以通过向当地居民或朋友咨询，或者查阅餐饮平台上的评价和评论，了解哪家店的粉浆面条口碑好，受欢迎程度高。

2. 原材料和制作工艺：可以选择使用优质原材料、制作工艺独特的店铺。新鲜的面粉、高质量的肉类等原材料会影响面条的口感和味道。

3. 餐厅环境和服务：可以考虑就餐环境舒适、卫生情况良好的店铺。此外，热情周到的服务也会提升就餐体验。

4. 个人口味偏好：不同人对于粉浆面条的口感和味道有不同的偏好，可以根据自己的口味选择适合自己的店铺。

需要注意的是，以上只是一些选择店铺好吃的参考因素，最终还是要根据个人喜好来决定。希望对您有帮助！