华为保时捷Mate40 RS的扫描功能是指手机的摄像头可以用于扫描二维码、条码等，进行快速识别和获取相关信息的功能。您可以按照以下步骤使用扫描功能：

1. 打开手机的相机应用。

2. 确保相机处于后置摄像头模式。

3. 将二维码或条码对准相机镜头，使其能够清晰可见。

4. 相机会在扫描到二维码或条码时自动进行识别。

5. 识别成功后，手机会自动弹出相关信息或操作选项。

请注意，具体的操作步骤可能会有所不同，具体取决于您使用的具体手机型号和操作系统版本。