砸出来的核桃存在多年之后，可能会出现变质问题，导致食用后不健康。如果没有正确的储存方式，核桃的品质和口感会下降，可能会变得更加苦涩和难吃。因此，建议不要食用过期的核桃，以免损害身体健康。建议在储存和食用核桃时遵循正确的方法，以确保食品安全并最大程度地延长核桃的保质期。