可以行因为开水和面有助于面粉中的蛋白质变性和吸水膨胀，使面团更容易搅拌和揉成。

同时，用开水和面可以提高面团的温度，促进面团的发酵。

需要注意的是，馅饼使用的面团和材料需要按照一定的比例混合。

同时，用热水和面时需要控制好温度，不能太高以免面筋破裂。