在进行水养蒜苗时确保不烂根，需要选择颗粒饱满、未遭受病虫害的蒜瓣进行水培，在水培前，需要将蒜瓣的外皮剥去，并将蒜瓣浸泡在百菌清溶液中，消毒后，再向其中添加清水，使水面淹没蒜瓣的三分之二即可，在水培的过程中，还可以每隔一周更换一次水分。