用料：圆白菜1颗、胡萝卜半根、白糖150克、白醋150克、盐10克、姜4片、大蒜3瓣

步骤：

1.将圆白菜和胡萝卜清洗干净，空干水。

2.将圆白菜撕成小块，胡萝卜切片，放盐腌制30分钟，期间可多次用手抓拌，将水倒掉；放30克白糖拌匀，腌制1小时，将多余水分倒掉

3.将大蒜切片，姜切丝，泡椒拦腰斩断，120克白糖，150克白醋，混合放到腌制好的圆白菜中。放到冰箱里腌制过夜，在一周内吃完。

4.成品。爽口的开胃小菜叫人停不下来。