1、【江西于都梓山酱油】

梓山酱油，它产自赣州的于都县，这款酱油浓度很高，色泽很鲜艳，酱体非常醇厚。在《赣州府志》中记载，梓山酱油的历史悠久，到现在已经有290多年的生产历史了。

2、【四川合江先市酱油】

先市酱油是国家非物质文化遗产酿造技艺，属于四川的老字号。它们的酱油，不添加任何的防腐剂，色素，酿造出来是什么样子就是什么样子，也不会去特意分生抽还有老抽。

这款酱油的特点，色泽棕红，体态澄清，味道鲜美，余味绵长，并且有挂碗不沾碗、久存而不生花之特点，对酱油选择要求比较高的话，可以选择这款先市酱油。

3、【湖北孝感黄滩酱油】

酿造酱油最为关键的是水，而黄滩酱油的名贵，正取决于水。酿造黄滩酱油用的是义马河的河水，这种水含有多种矿物质，用这种水配上上等的黄豆，经过长时间的自然发酵，还有日晒夜露，才制作而成。

黄滩酱油也叫“冰油”，它汁浓，味道鲜美，香醇，而且还有一定的光泽，这款酱油制作同样属于非物质文化遗产技艺，在1995年的时候，还曾在中国国际食品博览会上获得过金奖。

4、【江苏盐城益林酱油】

益林酱油，采用的是传统的酿造工艺，距今已有150多年的历史了，并且两度被评选为江苏省优质产品。其色质鲜艳明亮，脂香浓郁，咸味适口醇和。

江苏盐城益林酱油制作的时候也很良心，采用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，同样是一款不添加防腐剂的好酱油，独特的酱香味也值得去选择。

5、【贵州赤水河手工晒酱油】

赤水河的河水，不仅适合酿酒，也适合酿造酱油，这款贵州赤水河手工晒酱油，晒足了1000天，无添加也没有防腐剂，其中原料用的是整颗的大豆，而不是大豆粕，这样酿造出来的酱油更加的纯正。