社保在外地是可以评山西的职称的。

社保是指社会保险，是一种保障员工权益的制度。

而职称是根据个人在某个领域的专业技术水平和职业素质来评定的荣誉称号。

社保和职称是两个不同的概念，社保并不限制职称的评定地点。

无论是在本地还是外地，只要符合山西的职称评定条件，就可以申请评定山西的职称。

评定职称需要根据个人的学历、工作经验、专业技术水平等进行综合评估，而不受社保所在地的限制。

所以，社保在外地并不影响在山西评定职称的资格。