夏天摆摊保证冰冻啤酒的方法有以下几种：

选择合适的容器：选择一个能够有效隔离外界温度的容器来存放啤酒。例如，可以选择带有保温功能的冷藏箱或保温桶。

使用冰块：在容器中放入足够的冰块，以确保啤酒的温度保持低温。需要注意的是，要定期更换冰块，以保持其冷却效果。

使用冷藏设备：如果条件允许，可以购买一台小型冷藏设备，例如便携式冰箱或冷藏柜，以确保啤酒的温度始终保持在低温状态。

防晒和保温：在摆摊时，要注意防晒和保温。可以在摊位上方设置遮阳伞或帐篷，以避免阳光直射导致温度升高。同时，可以在容器周围包裹保温材料，以减少外界温度对啤酒的影响。

定期翻动和搅拌：定期翻动和搅拌啤酒，可以确保其温度更加均匀，避免出现局部过热或过冷的情况。

需要注意的是，为了保证啤酒的质量和口感，最好在购买时选择新鲜、未过期的啤酒，并在摆摊前将其存放在适当的温度下。此外，在销售过程中，也要注意保持卫生和清洁，避免污染和细菌滋生。