中低瓷绿松石能否盘出来，取决于多种因素，例如石头的尺寸、形状、纹理等。一般来说，绿松石的瓷度越低，石头越软，越容易断裂，因此也更难盘出来。而使用盘石技术时，需要非常谨慎地操作，选择合适的工具、材料和技巧，才能保证石头不破裂、不损坏。因此，中低瓷绿松石的盘石过程需要专业技能和经验，需要慎重考虑并仔细斟酌。