6月20号成熟的杏品种是白水杏。白水杏原产于山西省万荣县，果实近圆形，果顶突起，果皮底色黄白，阳面有粉红晕和红色斑点，果肉黄白色，肉质细软，纤维少，汁液多，味甜清香，品质上乘。它是优良的鲜食杏品种，栽培上需要注意加强病虫害防治。