关于这个问题，乌龟的饮食和生活习性有一定的差异，不同种类的乌龟对水草的选择也会有所不同。

一般来说，草食性乌龟喜欢吃一些比较柔软、易于消化的浮萍类水草，如水蓬、水葫芦、水饺等。因此，可以选择这些较为柔软的浮萍类水草作为乌龟的食物。当然，还需要注意水草的品质是否好，是否有污染等因素，以保证乌龟的健康。