大门牌匾东面适合使用的字是“紫气东来”。

这个词语寓意吉祥如意，象征着祥瑞和好运，适合用于正东方开门的门头字，可以为家庭带来好运和财富。

其他如“旭日东升”、“鹏程万里”等也是可以选择的吉祥字，但“紫气东来”更为常用且具有特别的意义。