食用碱和医用碱的区别：

首先是化学成分的不同。食用碱是碳酸钠，医用碱是碳酸氢钠。

其次表现形式不同。食用碱多以粉状形式出现成品，医用碱多以溶液形式出现。

第三是用途不同。食用碱主要用于人们日常生活食用，医用碱主要用于治病。