果酸在一些条件下可能会与其他化学物质发生反应。与碱性物质混合时，会产生二氧化碳并形成盐。与氧化剂混合时，可能会引起火灾甚至爆炸。

此外，果酸还可能与一些金属离子发生化学反应，如铁、钙等离子可以与果酸形成沉淀。

与一些有机物混合时，也可能产生化学反应，如与甲醛反应可生成水甲酸。因此，在使用果酸时，需要注意它的化学特性与配合物的稳定性。