是一帧一帧画的，日本动画大部分都是这么做的。详细制作流程请参考：

当然，一部动画电影数万张的作画不可能是宫崎骏一个人画的，他的主要职责是画分镜稿（如果不知道分镜是什么请参考上面的链接），然后原画师照着他的分镜稿进行作画。宫崎骏本人似乎也负责一部分的原画。