百花盏既可以柴烧也可以电烧。传统的百花盏是在柴火燃烧下烘制食物的，而现代的百花盏则可以使用电烤盘代替柴火，以方便操作和控制温度。无论是柴烧还是电烧，百花盏的独特造型和烤制口感都让它成为许多人钟爱的烤制工具。