蛋糕模具和巧克力模具通常不适合制作辣皮糖，因为辣皮糖需要在高温下煮沸，而这种高温可能会损坏蛋糕模具和巧克力模具。

辣皮糖通常需要使用耐高温的硅胶模具或者专门用于制作糖果的硬质塑料模具。这些模具能够承受高温并且易于清洁，适合制作辣皮糖等糖果。所以，如果要制作辣皮糖，建议选择专门的糖果模具以确保效果和安全。