要设置火焰山电炉声控功能，首先要确保电炉处于待机状态。然后按下电炉面板上的声控键，进入声控设置界面，根据电炉说明书中的具体指引，进行声控功能的设置。通常包括语言选择、声音灵敏度调节等步骤。

在设置完成后，可以通过语音命令来操作电炉，例如“打开”、“关闭”、“加热”等。需要注意的是，在使用声控功能时要保持清晰的发音和准确的指令，以确保电炉可以正确识别指令并执行相应操作。