铁最好在饭后一小时内吃，因为食物会刺激胃酸分泌，帮助铁更好地被吸收。同时，避免和影响铁吸收的食物一起食用，如奶制品、咖啡、茶、红酒等。

此外，维生素C也能促进铁的吸收，可在饭后搭配一些富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、草莓、番茄等。