槽头肉是中国广东省汕头市特色的美食之一，源于当地一种古老的制作方法。据说最早是由当地渔民将猪肉放入特制的木槽内，再用槽中的水与盐巴混合浸泡，腌制出来的肉香味十足，口感鲜嫩。随着时代的发展，槽头肉的制作方式逐渐改良，并加入独特的调料，这使得这道美食的口感和风味更加丰富多样。现今，槽头肉已经成为了汕头市的一张名片，吸引着众多游客慕名而来。