柞榛树又称榛树、山榛子树，是常见的落叶灌木或小乔木植物。它的树株半高且多支，树枝多只；树皮呈灰色，粗糙可见疤痕；叶子为卵形或长圆形，叶缘有尖锐锯齿，绿色发亮；花为簇生花序，形状近球形，花朵雌雄异株，清香宜人；果实为坚果，球形或略扁，坚硬，外壳为黄褐色，内饰主食用的坚果。这种树木适应性强，生命力强，被广泛用作防护林带、绿化园林、荒山造林以及果木栽培。