个人认为长了白霉的炸鱼还是扔掉吧，虽然可惜。因为炸过的鱼长了白霉，就说明它已经发生霉变，吃下回对身体健康不利；再则，鱼都长白霉了，说明放置的时间长了，口感也不好了，再加之长霉，扔掉吧。