腊鸭炒笋干是一道简单易学的家常菜，下面是做法：明确结论：腊鸭炒笋干的家常做法即为将腊鸭和笋干一起翻炒食用。

解释原因：腊鸭自带的油脂和肉质独特的口感，与口感鲜脆的笋干搭配炒制，既营养丰富又美味可口。

内容延伸：具体的做法如下：1. 将腊鸭斩成块状，入沸水焯水除去血沫；2. 笋干切丝备用；3. 锅中加入适量油，放入腊鸭块煸炒至金黄色；4. 加入笋干丝、姜蒜末一同翻炒均匀，调味即可。

此外，也可根据个人口味加入豆角等其它配料。