淀粉肠的骨泥是指其中的一部分成分，它进入人体后，会经过消化系统的处理。我们的消化液和消化酶会分解这些食物成分，使其变得易于吸收。因此，淀粉肠的骨泥在一定程度上是会被人体吸收的。然而，具体吸收的程度和方式会受到多种因素的影响，包括个体差异、饮食习惯等。所以，虽然淀粉肠的骨泥可以被人体吸收，但具体的吸收情况会因人而异。