您可以随时聘请另一位水电工，无需等待现有水电工项目完成。如果没有明确的合同或协议，您有权在任何时候终止与当前水电工的关系。但是，您需要支付当前水电工已完成的工作费用。因此，在您聘请另一位水电工之前，请确保您已与现有水电工协商了解情况。