红鱼干的保存时间与储存环境和方法密切相关，一般来说，在常温下，红鱼干可以保存1-2个月左右。如果放在通风干燥、阴凉的地方，可以保存3-6个月左右。

如果是冷藏保存，红鱼干可以保存6-12个月左右。如果是冷冻保存，红鱼干可以保存1年以上。但需要注意的是，红鱼干在保存过程中，应避免阳光直射，以免鱼干变质。