苹果13 Pro调整时间颜色的具体步骤如下：

点击设置界面中的“通用”。

点击“辅助功能”。

点击“字幕与隐藏式字幕”。

点击“样式”。

点击“创建新的样式”。

点击“颜色”。

勾选想要的颜色，例如“红色”。

完成以上步骤后，时间颜色应该已经按照你的选择进行了调整。如果还有其他问题，可以查阅苹果官网的相关教程，或者咨询苹果客服获取更多帮助。