不需要再熬油了。

因为油焖大虾的烹饪过程中已经使用了适量的油，将大虾爆炒至半熟后加入调料和适量的水，放在火上焖煮即可。

煮好后，将大虾取出装盘，滤掉多余的汤汁即可食用。

在烹饪油焖大虾时，如果想要更健康一些，可以选择使用橄榄油或菜籽油等比较健康的食用油，同时也可以适量减少使用的油量。

此外，为了更好的口感，可以在烹饪过程中加入适量的姜蒜和辣椒等佐料，使味道更加鲜美。