目前市场上还是可以买到一些淋巴肉的，但是由于淋巴肉在食品安全方面存在风险，因此不少国家已经禁止其销售和食用。

在中国，部分地区仍然有些消费者喜欢吃淋巴肉，但是市场已经大大缩小。同时，由于淋巴肉价值较高，很多商家为了获得更大利润，不少也会采取不合法的方法制作和销售淋巴肉，所以购买时一定要选择正规渠道。总之，若想吃淋巴肉，需要认真考虑其食品安全问题并慎重购买。