肉鸽的雌雄鉴别主要根据外形和行为来判断。雄鸽通常比雌鸽体型更大，颈部比较粗壮，胸部比较宽厚，尾巴较长，行动更加活跃，叫声也比较洪亮。

雌鸽体型较小，颈部比较细，胸部较短小，行动比较温和，叫声则相对柔和。此外，在周围环境中也可以观察到鸽子是否有筑巢、孵蛋等典型雌性特征的行为，这样就能更加确定其性别。