首先把绿豆放在盆中，把开水倒入，然后就用勺子搅拌，直到把水搅凉为止。

拿来一个屉布，投湿，蒙在绿豆上面，在屉布上面压上一个较沉的东西，然后每天早，中，晚都必须用温水老投豆芽，7天左右，豆芽就发好了。