澄面插花摆盘是一种比较精致的盘式点心，在摆盘和制作花瓣方面都需要一定的技巧。以下是一些基本的制作步骤：

材料：

- 中筋面粉100克

- 泡打粉3克

- 盐1克

- 水约60毫升

- 莲蓉馅或其他馅料适量

- 红枣、枸杞等点缀用料适量

步骤：

1. 将面粉、泡打粉和盐混合均匀，加入适量的水搅拌成团状面团。

2. 面团揉匀，放在保鲜膜中静置约20分钟。

3. 将面团擀成薄片，用花形切割器切出不同大小的花瓣。

4. 将花瓣放在蒸笼里用中火蒸10分钟，取出冷却备用。

5. 把莲蓉馅放在花瓣中间，逐层叠放，至少要有三层，形成插花的形状。

6. 燃热锅子，加适量油，煎炸面片，炸至金黄色捞出沥油，重复煎炸所有面片。

7. 把炸好的面片码放在盘子上，然后放上装有莲蓉馅的花瓣，点缀上红枣、枸杞等材料即可。

注意事项：

1. 做花瓣时应尽量做出形状优美的花朵，叶子和花瓣要搭配协调。

2. 插入花瓣时要稍微斜搭，让整个插花看起来更加生动。

3. 炸面片时要注意火候，适量使用油，以保证炸出的面片酥脆美味。