杂菜鱼煲是一道家常菜，做法如下：

1. 准备好所需的食材，包括鱼、豆腐、蘑菇、木耳、菜心、葱、姜、蒜等。

2. 将鱼去鳞、去骨，洗净，切成块备用。

3. 豆腐切成块，蘑菇和木耳切成适当的大小，菜心切成段备用。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼块煎至两面金黄。

5. 加入适量的清水，放入豆腐、蘑菇和木耳，煮十分钟左右。

6. 最后加入菜心，煮两三分钟即可。

7. 调味料可根据个人口味添加，如盐、鸡精、胡椒粉等。

杂菜鱼煲做法简单，营养丰富，是一道很好的家常菜选择。