在Word文档中，可以通过设置不同的页眉来单独设置论文页眉和摘要页眉。

首先，在需要设置的页眉处双击，切换到页眉视图。

然后，点击“设置页面布局”中的“不同的奇偶页”选项，使得论文和摘要的页码可以单独设置。

接下来，在需要设置的页眉处，点击“插入”-“页码”-“当前位置”-“精细设置页码格式”，根据需要进行设置。

相应的文字部分则可以直接在页眉中输入，格式也可以通过“字体”和“段落”等工具栏进行调整。

最后，若还需要对页眉进行进一步设置，可以点击选项卡上的“页眉和页脚工具”-“设计”-“不同第一页”，这样便可以设置论文和摘要的页眉样式。