猪蹄炖汤在孕期可为孕妇提供胶原蛋白、氨基酸等营养物质，有助于胎儿发育。以下是一种简单的猪蹄汤食谱：

准备材料:

1. 猪蹄 - 2支

2. 生姜 - 1块

3. 大枣 - 6颗

4. 枸杞子 - 15克

5. 红枣 - 8颗

6. 花椒 - 少许

7. 盐 - 适量

8. 水 - 适量

步骤：

1. 猪蹄洗净，剁成适口大小块。

2. 将猪蹄放入沸水中烫一下，然后捞出洗净备用。

3. 生姜洗净切片，大枣、红枣和枸杞子用清水稍微浸泡。

4. 锅里加水烧开，放入猪蹄、生姜片、花椒。

5. 中小火将猪蹄炖煮约1小时至猪蹄熟软。

6. 加入大枣、红枣、枸杞子继续炖20分钟左右。

7. 最后加盐调味，待汤变浓稠即可关火。

此汤可让孕妇摄取到丰富的胶原蛋白、氨基酸等营养，对于胎儿发育和产后恢复都有很好的帮助。这款猪蹄汤浓郁滋补，适合孕期食用。不过，请遵循医生建议，保持饮食平衡。