衡水职业技术学院的单招五类专业包括以下几种：

现代家政服务与管理

视觉传达设计

会计信息管理

计算机网络技术

铁道供电技术

这些专业是根据高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果得知的，具体的单招专业以学校公布的招生简章或招生计划为准。