正宗做法：
1. 将莲藕洗净，去皮，切成约1.5厘米宽、5厘米长的条状。
2. 准备一个大碗，打入鸡蛋，加入适量的面粉、盐和水，搅拌均匀，形成糊状。
3. 将切好的藕条放入鸡蛋面糊中，确保每根藕条都被面糊均匀地包裹。
4. 在另一个大碗中倒入玉米淀粉，将裹好面糊的藕条轻轻地裹上玉米淀粉，确保藕条表面均匀地覆盖一层淀粉。
5. 准备一个平底锅或油炸锅，加热适量的食用油，当油温升高到中高热度时（约180℃），将裹好淀粉的藕条轻轻放入锅中。
6. 炸藕条时，保持油温，藕条炸至两面金黄，酥脆时即可捞出，沥干油分。
7. 在一个干净的盘子中撒上适量的芝麻，将炸好的藕条在芝麻上轻轻滚动，使其表面粘上芝麻。