当两个车门被撞凹时，定损过程通常涉及多个步骤。

首先，保险公司会派出专业的勘察员前往事故现场进行初步勘察，记录车门的凹陷程度、位置以及其他可能存在的损伤。

随后，勘察员会根据这些信息，结合车辆的市场价值和修复成本，来初步确定损失的范围。

接下来，车主需要将车辆送至指定的修理厂或定损中心进行详细的定损。

在修理厂，专业人员会对车门进行进一步的检测和评估，确定修复所需的材料和工时，并最终确定定损金额。

这个过程旨在确保车主能够得到合理的赔偿，以修复被撞凹的车门并恢复车辆的正常使用。