醪糟食谱一：红豆酒酿汤圆

食材：红豆半碗、酒酿3勺、汤圆1包、牛奶半杯、冰糖适量

做法：

1. 红豆提前用清水浸泡一夜，淘洗干净加入几碗清水放入锅中煮烂。

2. 锅里水烧开，汤圆煮至浮起后加入冰糖、酒酿煮2分钟。

3. 煮熟的红豆汤加入牛奶拌匀，再加入煮好的酒酿汤圆拌匀即可。

醪糟食谱二：酒酿猪蹄

食材：猪蹄2-3个、酒酿2勺、老抽、盐、味精、姜蒜适量

做法：

1.猪蹄洗净后剁开即可。

2.蒜洗净拍碎，倒入酒酿。

3.猪蹄焯水后洗净血沫，放入高压锅内。

4.依个人口味加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出。