南瓜粟米羹是一道简单易做、营养丰富的家常菜，下面是具体的做法步骤：

所需材料：

- 南瓜200克

- 玉米粒100克

- 鸡蛋2个

- 清水适量

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

步骤：

1.将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将蒸熟的南瓜倒入碗中，用勺子压成泥状备用。

3.将玉米粒洗净后焯水备用。

4.打入鸡蛋，搅拌均匀。

5.热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄后取出备用。

6.锅中留底油，加入南瓜泥和玉米粒翻炒均匀。

7.加入适量清水，煮沸后转小火煮约5分钟。

8.加入适量盐和糖调味，再加入煎好的鸡蛋液，煮开即可。