碳酸钠和醋酸反应可以产生二氧化碳气体，但是这种反应不足以溶解油脂。因为油脂是一种非极性有机物，不溶于水、不溶于溶液中的电离化合物。碳酸钠和醋酸反应只是在中和酸碱性质上发生了化学反应，并没有直接溶解油脂的作用。正确的方法是通过使用热水、热油和清洁剂等去除油污。