所需材料：

1. 白萝卜：500克

2. 面粉：500克

3. 酵母：5克

4. 白糖：50克

5. 温水：适量

6. 油：适量

步骤：

1. 将白萝卜洗净，去皮，切成细丝。加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。然后用手挤出萝卜丝中的水分，备用。

2. 在一个大碗中，将面粉、酵母和白糖混合在一起。慢慢加入温水，边倒入边搅拌，直到形成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积变大一倍。

3. 在发酵好的面团中加入挤干水分的萝卜丝，搅拌均匀。

4. 烧一锅热水，将一个蒸笼放在锅上预热。在蒸笼内铺上一层湿润的纱布或蒸笼纸。

5. 将搅拌好的萝卜面糊倒入蒸笼中，抹平表面。再次盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵30分钟，直到面糊体积变大一倍。

6. 在面糊表面刷一层薄薄的油。

7. 大火烧开锅中的水，将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，转中火蒸40-50分钟，直到萝卜发糕熟透。

8. 关火后，让萝卜发糕稍微晾凉一下，然后用筷子插入发糕中心，如果筷子拔出时干净无粘附物，说明发糕已经熟透。

9. 最后将萝卜发糕取出，切成适当大小的块状即可食用。