表格数据下降比例可以通过以下公式计算：

下降比例 = (原始数据 - 新数据) ÷ 原始数据 × 100%

其中，原始数据是指表格中某一列或某一行的初始数值，新数据是指该列或该行的最新数值。

例如，某个城市去年的人口为100万，今年的人口为90万，那么该城市的人口下降比例为：

下降比例 = (100 - 90) ÷ 100 × 100% = 10%

因此，该城市的人口下降了10%。

需要注意的是，如果表格中的数据是负数，那么在计算下降比例时，需要将负数转换为正数进行计算。