“素酸酒蕉”是一种粤语流行语，意思是“特别难吃的东西”。这个词语常用于形容某种食物或菜肴的味道非常难以接受、令人不舒服或难以忍受。

其原意是指刚剥去的生蕉或还未成熟的蕉，因为没有熟透经过烤熟的甜蕉，所以味道非常酸涩难以咽下。这个词语在现代社会中也常用于比喻某种东西质量低劣或难以接受。例如，“他的演讲让人感到素酸酒蕉”，就是形容这个演讲很差或听起来很难受。