步骤：

1. 准备好荷仙菇，撕成小朵。

2. 新鲜肋排洗净，放入砂锅中。

3. 葱切段，姜切片，枸杞浸泡清洗干净。

4. 砂锅中注入清水加热，待排骨烧开后撇去浮沫。

5. 加入葱、姜、枸杞，倒入适量料酒，大火烧开。

6. 转小火，盖上锅盖煲40分钟左右。

7. 时间到后，放入准备好的荷仙菇。

8. 加入盐，继续小火煨煮20分钟左右。

注意，荷仙菇可生食，因此不建议煮的时间过长。