2024年立春吃萝卜的最佳时间是在早上八、九点钟。这是因为在中国传统文化中，立春是一个重要的节气，标志着春天的开始。而萝卜作为一种常见的蔬菜，在立春这一天被认为具有特殊的意义，被称为“咬春”。早上八、九点钟是一天的开始，也是人体阳气逐渐升发的时候，此时吃萝卜可以帮助身体适应春天的气候变化，增强免疫力，促进健康。

当然，吃萝卜的时间并不是绝对的，具体还要根据个人的身体情况和饮食习惯来决定。如果你在其他时间想吃萝卜，也是可以的，只要注意适量食用，不要过量即可。

总之，在立春这一天吃萝卜是一种传统习俗，可以帮助身体适应春天的变化，增强健康。但具体时间还要根据个人的情况来决定。